Ермек Маржикпаев по образованию учитель истории, юрист и бакалавр финансов, мастер спорта по боксу. Работал учителем физкультуры, тренером, акимом Аршалынского и Зерендинского районов, с сентября 2013 по март 2019 года был заместителем акима Акмолинской области по вопросам строительства, ЖКХ и автомобильных дорог, затем по сентябрь 2023 года – акимом региона, после – министром туризма и спорта.