Ермек Кенжеханулы родился в 1988 году в Туркестанской области. Имеет высшее образование по специальности «агробизнес, менеджмент» университета Рединга (Великобритания) и университет Аджу (Корея). Член президентского молодежного кадрового резерва.
Трудовую деятельность начал в 2011 году менеджером в АО «Национальный управляющий холдинг “КазАгро”». Также работал в АО «Управляющая инвестиционная компания “Арқа”», в министерстве сельского хозяйства, руководил аппаратом акима Актогайского района Карагандинской области, управлением туризма и внешних связей, а также управлением информатизации и внешних связей Актюбинской области, был акимом Мартукского района Актюбинской областии заместителем акима региона. С 2022 года занимал должность заместителя акима Туркестанской области.