"Через субсидии мы формируем стройную технологическую цепочку: семейного типа фирмы, которые содержат маточное поголовье, племрепродукторы, которые поставляют туда быков, откормплощадки, которые скупают бычков, которые родились в этих семейного типа фермах, телочки, которые родились, они идут на продажу такого же типа фермам, и в конце стоит мясокомбинат, - сказал он. - Когда мы сформируем эту стройную технологическую цепочку, когда генетика в товарных хозяйствах будет нормальной, и будут бычки содержаться на пастбищах, то себестоимость без государственной поддержки одного килограмма говядины, по нашим расчетам, не будет превышать 500 тенге".
При этом глава минсельхоза уверен, что качество такого мяса будет "отменное". "Без всяких гормонов роста, кормов с ГМО-добавками, мы получим качественное, органически чистое мраморное мясо, которое мы можем продавать на экспорт и внутри рынка.
Себестоимость его будет низкая, потому что в основном скот будет находиться на пастбище, и только финишний откорм будет на содержании( на откормплощадках)", - пояснил он.
"Тогда можно убрать эти субсидии, и этот столп, который мы раньше поддерживали, будет стоять. Вся цепочка, вся технология будет работать на конкурентоспособную продукцию, которая будет востребована", - уверен министр.
"Субсидия - это не то, чтобы тащить бегемота из болота, который зава без этих субсидий не выдержит. Субсидии для того, чтобы выстроить правильную технологию производства", - заключил он.