44-летний Азамат Ахметов окончил Казахский ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственный институт и Гуманитарный университет имени Кунаева. Трудовую деятельность начал в 1996 году директором производственного предприятия. В различные годы работал в коммерческих предприятиях. Занимал должности в государственном следственном комитете Казахстана, комитете национальной безопасности, департаменте таможенного контроля по Карагандинской области, комитете транспортного контроля министерства транспорта и коммуникаций.
В структуре министерства финансов Ахметов работает с 2007 года. До назначения занимал должность председателя комитета казначейства Минфина.