Ержан Еркинбаев родился в 1982 году в Жамбылской области. Окончил Казахскую государственную юридическую академию, Международную академию бизнеса. В разное время работал юристом, исполнительным директором, генеральным директором ряда коммерческих структур, занимал должности генерального директора горнолыжного курорта «Шымбулак», спорткомплекса «Медеу», был депутатом маслихата Алматы VI созыва, директором алматинского зоопарка, председателем правления нацкомпании Kazakh Tourism. С 2021 года был вице-министром культуры и спорта.