Определены пять видов ярмарок и выставок: сезонные ярмарки, тематические, сельскохозяйственные, праздничные, региональные специализированные выставки. При этом для каждого вида ярмарки есть свой календарный график и период проведения. Например, сельскохозяйственные ярмарки должны проводиться в районах не реже одного раза в две недели, в городах республиканского и областного значения – минимум раз в неделю. Места для торговли предоставляются бесплатно, а цены на сельскохозяйственных, праздничных и сезонных ярмарках устанавливаются ниже рыночных.
Вместе с тем организационный процесс должен быть оцифрован, чтобы все желающие принять участие в ярмарках и выставках могли подать заявки онлайн.
По данным министерства сельского хозяйства, объем запасов продовольствия в Казахстане составляет 725,8 тыс. тонн из 29 видов продуктов питания (баранина, говядина, овощи, крупы, кисломолочные продукты, рыба, подсолнечное масло и другие). В МСХ заверили, что этих запасов достаточно для обеспечения потребностей казахстанцев в основных продуктах питания, пока идет сбор урожая.