Ахмедбек Ахметжанов родился 8 декабря 1966 года, в поселке Сарыузенский Костанайской области. В 1991 году окончил Карагандинский кооперативный институт по специальности «экономист», в 2001 году — Костанайский государственный университет, по специальности " юрист".
В разные годы работал в службе управления Комитета налоговой полиции по Костанайской области, занимал должности председателя налогового комитета по Аулиекольскому и Костанайскому району и акима Тарановского района. С сентября 2010 года до нынешнего назначения занимал пост акима Костанайского района.