| S&P 500 | 14.11 | 5949,17 | -0.60% |
| Индекс KASE | 14.11 | 5 382,43 | -0.53% |
| FRHC | 14.11 | $ 116,58 | 1.72% |
| Фонд IPO | 15.02 | $ 21,80 | -2.59% |
| Apple | 14.11 | 228,22 | 1.38% |
| Alphabet | 14.11 | 177,35 | -1.74% |
ЮНЕСКО включило искусство приготовления неаполитанской пиццы в список нематериального наследия. Об этом стало известно на очередной сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, заседание которого проходит в южнокорейском Чеджу, сообщает РИА новости.
«Искусство неаполитанских пиццайоло (мастеров по приготовлению пиццы-V) представляет из себя кулинарную практику, связанную с приготовлением теста и его выпечкой в дровяной печи, говорится в сообщении ЮНЕСКО. Отличительной чертой этого процесса являются характерные вращательные движения, которые пекарь совершает с тестовой основой. В столице южного итальянского региона Кампания сейчас живут и выступают около 3 тысячи пиццайоло», - пишет агентство.
Вместе с неаполитанской пиццей наследием человечества признаны азербайджанская долма, армянский танец кочари, киргизская конная-спортивная игра кок-бору, игра на ирландской волынке и другие обычаи и практики.
По словам главы министерства культуры Италии Дарио Франческини, внесение искусства неаполитанской пиццы в список ЮНЕСКО «стало признанием для Неаполя и всей Италии перед началом 2018 года, который итальянские власти объявили годом итальянской еды».
Поддержите журналистику, которой доверяют.
