Издание ссылается на ФАО и Международный совет по зерну. Отмечается, что во второй раз за это десятилетие мирового урожая зерна будет недостаточно для удовлетворения спроса. В этом сельскохозяйственном году (2018/2019) потребность в зерне превысит собранный урожай почти на 30 млн тонн. А ожидаемый урожай по всему миру оценивается экспертами ООН почти в 2,66 млрд тонн. Одной из причин дефицита является прошлогодняя засуха на большей части Европы, которая привела к снижению урожая пшеницы в ЕС и России. В 2018 году урожай зерна в Европе был на 6% ниже. До этого дефицит зерна в мире наблюдался в 2012-2013 сельскохозяйственном году, тогда причиной также была многолетняя засуха в США, напоминает издание.
Последствия дефицита пшеницы уже ощущается в Европе. Так, согласно данным Федеральной ассоциации пищевой промышленности Германии (BVE), цены на хлебобулочные изделия выросли на 6,3%.
Специалисты связывают засуху с глобальным изменением климата. Однако подчеркивают, что голод миру не грозит, так как существуют накопленные запасы зерна. Кроме того, в мире растут урожаи кукурузы, которая созревает в других условиях и в отличное от пшеницы время.