Серик Карипбеков родился в 1973 году. Окончил Стамбульский университет Турецкой Республики. Деятельность в органах прокуратуры начал в 2000 году помощником прокурора города Аксу Павлодарской области. Занимал ряд ответственных должностей, в том числе начальника отдела и управления, заместителя начальника службы уголовного преследования генеральной прокуратуры. С июня 2020 года работал начальником департамента по надзору за законностью оперативно-розыскной, контрразведывательной деятельности и негласных следственных действий Генпрокуратуры.