Тарихшы Әлия Болатхан: «Халықтың тамақтану мәдениетін зерттеу – ұлттық кімдікті танудың бір өлшемі»
Этнодемографиялық өзгерістердің дастарханға әсері, ұлттық кімдікті тамақтану мәдениеті тұрғысынан қарастыру және оның өзгеруі
