Интервью с создателями ресторанов авторской кухни о сырне в итальянской печи, рецептах XIX века, подготовке кадров, и почему ресторан «Шеф» чуть не закрылся еще до открытия

VIZIR перевернул стереотипы, предложив гостям европейский ресторанный сервис и совершенно новый взгляд на традиционные восточные блюда.

Искусство приготовления пиццы связно с готовкой теста и его выпеканием в дровяной печи

Американец Джосайя Кеола Блэр ищет заведения, где можно поесть за 500 тенге

Что из этого вышло

Повар из Китая Чжу Бинь показывает как правильно готовить и есть утку по-пекински

Каждую субботу ресторан предлагает алматинцам начинать выходной день с обширного паназиатского бранча

Интервью с президентом Bulldozer Group о коврах перед Zoloto и главной проблеме ведения бизнеса в Казахстане

Интервью с человеком, расстрелявшим кальян и похоронившим салат «Цезарь»

Узбекский Джейми Оливер рассказывает как приготовить семь тонн плова и попасть в Книгу рекордов Гиннесса

Ресторатор о том, на что стоит тратить заработанные деньги

Бывший шеф-повар московского ресторана Saxon+Parole рассказал о том, что ждать от новой «Афиши»

О состоянии ресторанного рынка Алматы и важности иностранного опыта для его развития

Почему рестораны быстро умирают, как жажда мгновенной прибыли подводит их собственников и как заведение может стать местом притяжения разных культур

Простая и понятная с детства еда переживает второе рождение: в Алматы открывается все больше демократичных заведений