#Еда
Блюдо, которое готовится сутки
Повар из Китая Чжу Бинь показывает как правильно готовить и есть утку по-пекински
pr
Еда
EAST представил бранчи алматинской публике
Каждую субботу ресторан предлагает алматинцам начинать выходной день с обширного паназиатского бранча
pr
Еда
Александр Орлов, ресторатор: «Мы думаем открыть в Алматы фермерские рынки»
Интервью с президентом Bulldozer Group о коврах перед Zoloto и главной проблеме ведения бизнеса в Казахстане
Дмитрий Левицкий, ресторатор: «Кальян в приличном заведении – это признак дурного тона»
Интервью с человеком, расстрелявшим кальян и похоронившим салат «Цезарь»
Бахриддин Чустий, повар: «Проще продавать бренд, чем чебуреки»
Узбекский Джейми Оливер рассказывает как приготовить семь тонн плова и попасть в Книгу рекордов Гиннесса
«Бизнес-план»: Куаныш Шонбай, управляющий Rumi Group
Ресторатор о том, на что стоит тратить заработанные деньги
Александр Прошенков, шеф-повар: «Это будет начало гастрономической революции в Алматы»
Бывший шеф-повар московского ресторана Saxon+Parole рассказал о том, что ждать от новой «Афиши»
Марк Тов-короткин, шеф-повар из Израиля: «Официант может быть не услужлив, но безупречен»
О состоянии ресторанного рынка Алматы и важности иностранного опыта для его развития
Андрей Мокич, основатель Bkitzer: «Многие рестораторы смотрят на своё дело с холодным безразличием»
Почему рестораны быстро умирают, как жажда мгновенной прибыли подводит их собственников и как заведение может стать местом притяжения разных культур
В поисках пельменей
Простая и понятная с детства еда переживает второе рождение: в Алматы открывается все больше демократичных заведений