#Рестораны
![](/media/pages/o2/1574230504h9ily_272x204.jpg)
Гульбану Майгарина: «Масштабировать Lanzhou в России начнем в следующем году»
Интервью с руководителем сети лапшичных
![](/media/pages/5c/1562908619qhtbz_272x204.jpg)
Тяжело ли открыть ресторан и управлять им в Казахстане?
Отвечает Аскар Байтасов, ресторатор, управляющий директор сети ресторанов abr
![](/media/pages/12/1548744789yz6ab_272x204.jpg)
Юрий Негодюк: «Главная ошибка рестораторов в том, что они открывают форматы, которые нравятся им самим»
О кризисе, бизнесе на пешеходных улицах, почему кафе-пекарни Paul нет в «золотом квадрате»
![](/media/pages/7r/1545797455fzz82_272x204.jpg)
Cafeteria вернулась после короткого перерыва
Кофейня Cafeteria полностью обновилась, рядом с ней расположился итальянский стрит-фуд
pr
Жизнь
![](/media/pages/ep/1528198342yprdo_272x204.jpg)
Алексей Исаев, шеф-повар: «Гости стали разбираться в прожарках, уже не все подряд заказывают well done»
Об изменении вкусовых предпочтений казахстанцев, вдохновении для повара и маленьких порциях
![](/media/pages/6u/1527828089rb2yo_272x204.jpg)
Иван Шишкин, шеф-повар: «Важно оставлять себе пространство для дилетантства»
Повар о том, как различать вкус, для чего пробовать новое и как вырастить команду
![](/media/pages/39/1520338195qphhq_272x204.jpg)
Chef’s table от «Афиши»: маринованные устрицы, копчённый палтус и осьминоги гриль
Первый ужин в новом формате
![](/media/pages/zz/1519292114bimcm_272x204.jpg)
Costa Coffee открыла кофейню в VILLA Boutiques & Restaurants
Она стала седьмым по счёту заведением Costa в Алматы
pr
Фото
![](/media/pages/4b/1512549773k52fl_272x204.jpg)
Лекция ресторатора Юрия Негодюка «Семь ошибок, которые привели к успеху»
Лекция в рамках Vласть Update Almaty
![](/media/pages/jw/1512447627beglh_272x204.jpg)
Каких принципов стоит придерживаться рестораторам сегодня?
Участники Restaurant Business Summit 2017 об эволюции ресторанного рынка и способах развития бизнеса
![](/media/pages/pu/1510557182e2pxc_272x204.jpg)
В поисках еды за 500 тенге
Американец Джосайя Кеола Блэр ищет заведения, где можно поесть за 500 тенге
![](/media/pages/1s/1509705707aatiz_272x204.jpg)
EAST представил бранчи алматинской публике
Каждую субботу ресторан предлагает алматинцам начинать выходной день с обширного паназиатского бранча
pr
Еда
![](/media/pages/01/1500266899f5nj4_272x204.jpg)
«Бизнес-план»: Куаныш Шонбай, управляющий Rumi Group
Ресторатор о том, на что стоит тратить заработанные деньги
![](/media/pages/89/1489135987w8jya_272x204.jpg)
Марк Тов-короткин, шеф-повар из Израиля: «Официант может быть не услужлив, но безупречен»
О состоянии ресторанного рынка Алматы и важности иностранного опыта для его развития
![](/media/pages/9z/1487825731mjfmj_272x204.jpg)
Андрей Мокич, основатель Bkitzer: «Многие рестораторы смотрят на своё дело с холодным безразличием»
Почему рестораны быстро умирают, как жажда мгновенной прибыли подводит их собственников и как заведение может стать местом притяжения разных культур