Гульбану Майгарина: «Масштабировать Lanzhou в России начнем в следующем году»
Интервью с руководителем сети лапшичных
#Рестораны
Тяжело ли открыть ресторан и управлять им в Казахстане?
Отвечает Аскар Байтасов, ресторатор, управляющий директор сети ресторанов abr
Юрий Негодюк: «Главная ошибка рестораторов в том, что они открывают форматы, которые нравятся им самим»
О кризисе, бизнесе на пешеходных улицах, почему кафе-пекарни Paul нет в «золотом квадрате»
Cafeteria вернулась после короткого перерыва
Кофейня Cafeteria полностью обновилась, рядом с ней расположился итальянский стрит-фуд
pr
Жизнь
Алексей Исаев, шеф-повар: «Гости стали разбираться в прожарках, уже не все подряд заказывают well done»
Об изменении вкусовых предпочтений казахстанцев, вдохновении для повара и маленьких порциях
Иван Шишкин, шеф-повар: «Важно оставлять себе пространство для дилетантства»
Повар о том, как различать вкус, для чего пробовать новое и как вырастить команду
Chef’s table от «Афиши»: маринованные устрицы, копчённый палтус и осьминоги гриль
Первый ужин в новом формате
Costa Coffee открыла кофейню в VILLA Boutiques & Restaurants
Она стала седьмым по счёту заведением Costa в Алматы
pr
Фото
Лекция ресторатора Юрия Негодюка «Семь ошибок, которые привели к успеху»
Лекция в рамках Vласть Update Almaty
Каких принципов стоит придерживаться рестораторам сегодня?
Участники Restaurant Business Summit 2017 об эволюции ресторанного рынка и способах развития бизнеса
В поисках еды за 500 тенге
Американец Джосайя Кеола Блэр ищет заведения, где можно поесть за 500 тенге
EAST представил бранчи алматинской публике
Каждую субботу ресторан предлагает алматинцам начинать выходной день с обширного паназиатского бранча
pr
Еда
«Бизнес-план»: Куаныш Шонбай, управляющий Rumi Group
Ресторатор о том, на что стоит тратить заработанные деньги
Марк Тов-короткин, шеф-повар из Израиля: «Официант может быть не услужлив, но безупречен»
О состоянии ресторанного рынка Алматы и важности иностранного опыта для его развития
Андрей Мокич, основатель Bkitzer: «Многие рестораторы смотрят на своё дело с холодным безразличием»
Почему рестораны быстро умирают, как жажда мгновенной прибыли подводит их собственников и как заведение может стать местом притяжения разных культур
Читайте нас в
twitter