«Чем больше у тебя сеть, тем больше ты теряешь контроль»
Интервью с управляющим директором Mamma Mia Group Азатом Битановым
#Рестораны
Все рестораны сети McDonald’s Казахстан работают в штатном режиме
После временного закрытия ресторанов в России казахстанская компания «сосредоточена на обеспечении бесперебойной работы» своих заведений
«Сейчас такой момент, когда можно поймать волну». Казахстанские рестораторы в Узбекистане
Как наши бизнесмены во время пандемии выходят на соседний рынок
В столице объявлен новый этап смягчения ограничительных мер
Изменения коснутся работы бизнес-центров, досуговых мест, заведений общепита и транспортных перевозок
Алматинские рестораны Ocean Basket и Galito’s накормили врачей и военных, борющихся с коронавирусом
Они рассчитывают, что их идею поддержат и другие ресторанные сети
Доставка без контакта. Компания Wolt о рынке доставки и влиянии пандемии на бизнес
В компании рассказывают, как прошли первые полгода работы в Казахстане и как она меняется в условиях эпидемии коронавируса
pr
Бизнес
Гульбану Майгарина: «Масштабировать Lanzhou в России начнем в следующем году»
Интервью с руководителем сети лапшичных
Тяжело ли открыть ресторан и управлять им в Казахстане?
Отвечает Аскар Байтасов, ресторатор, управляющий директор сети ресторанов abr
Юрий Негодюк: «Главная ошибка рестораторов в том, что они открывают форматы, которые нравятся им самим»
О кризисе, бизнесе на пешеходных улицах, почему кафе-пекарни Paul нет в «золотом квадрате»
Cafeteria вернулась после короткого перерыва
Кофейня Cafeteria полностью обновилась, рядом с ней расположился итальянский стрит-фуд
pr
Жизнь
Алексей Исаев, шеф-повар: «Гости стали разбираться в прожарках, уже не все подряд заказывают well done»
Об изменении вкусовых предпочтений казахстанцев, вдохновении для повара и маленьких порциях
Иван Шишкин, шеф-повар: «Важно оставлять себе пространство для дилетантства»
Повар о том, как различать вкус, для чего пробовать новое и как вырастить команду
Chef’s table от «Афиши»: маринованные устрицы, копчённый палтус и осьминоги гриль
Первый ужин в новом формате
Costa Coffee открыла кофейню в VILLA Boutiques & Restaurants
Она стала седьмым по счёту заведением Costa в Алматы
pr
Фото
Лекция ресторатора Юрия Негодюка «Семь ошибок, которые привели к успеху»
Лекция в рамках Vласть Update Almaty